Ich würde empfehlen, dass Sie den Marktwert des Unternehmens festlegen. Dafür eignen sich diverse Bewertungsmethoden wie beispielsweise die Marktwertmethode, die Discounted-Cashflow-Methode, usw. An Ihrer Stelle würde ich die erste Methode anwenden, da sie relativ einfach und nachvollziehbar ist. Zudem demonstriert sie mit grosser Wahrscheinlichkeit den Preis, den andere Käufer für den entsprechenden Unternehmensanteil zahlen würden. Egal, ob Sie sich für Darlehensgewährung oder eines Ertragsanteils entscheiden – notwendig ist ein abgeschlossener Vertrag zwischen Ihnen und Ihrer Frau.